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LE GRAND LIVRE DE LA VIENNOISERIE (フランス) 絶版。20240518 DISPLACEMENT POSTER by Lawrence Weiner アメリカ人。i-made-too-many-viennoiseries-。定価：¥20,900フランス人の食事に欠かすことのできないパン。テヌータ・ディ・カンポマッジオ キャンティ・クラッシコ。バゲットを代表するようにハード系のパンが多いが、バターやクリーム、砂糖などをたっぷりと用いた日本の菓子パンのようなヴィエノワズリーも人気が高い。ハリー・ポッター 英語版 ボックスセット 全7巻。今作はそんな本気のヴィエノワズリーを見ることができる1冊だ。洋書 The sound of MILES DAVIS-THE DISCOGRAPHY。著者は前作にあたるLE GRAND LIVRE DE LA BOULANGERIEと同じブーランジェのMOFを獲得しているThomas Marie トーマス・マリーとローザンヌのホテル学校で指導をしていたJean-Marie Lanio ジャン＝マリー・ラニオ。x-color graffiti in japan　FOIL。ルヴァン、パン、ブリオッシュ、ガトー、ビスキュイなど様々なヴィエノワズリー80種のルセットが掲載されている。FABERGÉ ROMANCE TO REVOLUTION ロンドン　V&A。プロ・アマ問わずヴィエノワズリーに興味がある方はぜひご覧いただきたい。La mesure de Nicolas de Stael ニコラ・ド・スタール。édition: Alain Ducasse社280ページフランス語2020年刊行サイズ:縦 29.5cm×横 22.5cm×幅 2.5cmISBN: 9782741239092